Una base fundamental para la buena salud física es comer de todo en equilibrio, y este está en una alimentación mayormente alcalina en contra de la ácida que predomina en nuestros tiempos. De tal forma la alimentación ácida está admitida en nuestra sociedad que el querer adoptar una alimentación alcalina se convierte y considera como algo alternativo y no lo que debería ser, es decir, algo normal y realmente natural, pues es lo mejor para nuestro cuerpo y salud.
Con el índice PH de una escala de 14 se mide la acidez - alcalinidad, siendo lo menor de 7 ácido, 7 neutro y lo mayor de 7 alcalino. El cuerpo es ligeramente alcalino, alrededor de 7,4. De esta manera, si lo que comemos y bebemos tiene un PH inferior a esto el cuerpo debe hacer un esfuerzo para metabolizarlo y deshacerse de los residuos; en cambio si lo que ingerimos tiene el PH del cuerpo o mayor supondrá un menor esfuerzo e incluso ayudará a neutralizar otras cosas ácidas que podamos comer. Los alimentos alcalinos beneficiosos son los que tienen los elementos minerales fundamentales como sodio, potasio, magnesio y calcio.
Persistir en una alimentación ácida supone para el organismo un esfuerzo tal por equilibrar su PH que puede llegar un momento en que no pueda seguir haciéndolo sin que aparezcan los problemas y después las enfermedades. Para algunos investigadores y médicos es tan fundamental tener una alimentación en general alcalina que consideran que no solo evita problemas de salud leves o medios sino incluso los graves, como son la aparición de tumores y el cáncer. Y esto no es cuestión de investigación actual, viene de hace décadas, pero parece que la alimentación y la medicina han ido progresando en este sentido de una manera por lo menos poco atenta a esto cuando no contraria aún sabiéndolo. Para el que quiera informarse mejor y más extensamente solo tiene que hacer unas búsquedas por internet y encontrará amplia información incluso de fuentes médicas y científicas, no solo de las llamadas peyorativamente como alternativas.
Por tanto, es importante alimentarse en una baja proporción de carnes y en una alta proporción a base de verduras y frutas, vegetales en general.
También es clave suprimir el consumo de azúcares y alimentos que los lleven como dulces y bebidas gaseosas, que suben la acidez del cuerpo en buena medida. El azúcar está tan comprometida en el proceso de toda enfermedad que hay algún médico que dice: "¡Viva el azúcar....gracias a ella abundan los enfermos!".
Aquí pongo una completa tabla de alimentos clasificados según su PH, es decir, alcalinidad - acidez.
Por supuesto, es fundamental beber agua y si es alcalina mucho mejor. Una buena manera de alcalinizar el cuerpo y equilibrarlo diariamente teniendo una salud normal es tomar al principio del día un vaso de agua con abundante zumo de limón (medio limón) y una pizca de bicarbonato sódico; pasados 20 minutos se puede desayunar con normalidad.
Cada vez son más los que están de acuerdo que beber agua alcalina es esencial para mantener o recuperar la salud. Y se puede tener agua alcalina de forma sencilla si le agregamos limón y bicarbonato sódico como hemos visto.
Si tenemos una alimentación claramente ácida y ya tenemos problemas de salud, la forma de beber agua alcalina sería tomar a lo largo del día siete vasos de agua con limón (medio limón), de los cuales a tres se le añade también una pizca de bicarbonato. Esto sería por un tiempo de una semana, estando luego dos semanas tomando agua normal.
No hay duda que la alimentación alcalina es más saludable que la ácida, incluyendo que evita la aparición de muchas enfermedades y entre ellas hasta el cáncer, pero todavía hay que ser prudentes y esperar si se confirma el extremo de que el consumo de agua alcalina no solo previene la aparición de cáncer sino que lo llega a curar en muchos casos como algunos investigadores aseguran. Ojalá el tiempo, y que sea breve, les dé la razón por el bien de todos, y para vergüenza de las multinacionales de la alimentación y la farmacia, otra razón más entre otras para que la sintieran y rectificaran.
Mientras tanto, y como no hay duda de ello, es interesante ir cambiando nuestros hábitos alimenticios, y acompañarlo de ejercicio moderado (no del que supone un esfuerzo grande y prolongado), evitar los lugares contaminados, una respiración adecuada, descansar y dormir las horas necesarias, relajación y alcanzar un nivel emocional tranquilo y equilibrado, es decir, apartarnos en lo posible del stress, del nerviosismo que esta vida y sociedad modernas, que no buenas, nos aporta. Y es curioso saber que todo esto, toda esta forma de vida, aparte de la alimentación, que no puede llamarse de otra forma que natural y, por tanto, debería ser la normal, ayuda a mantener el equilibrio de nuestro PH corporal, pues lo contrario lo acidifica. No lo olviden, la mente está por encima de lo material, con lo que tener una mente lo más sana posible, es decir, lo más equilibrada que se pueda, es clave para mantener un cuerpo sano.
